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contribue à l’élaboration des cuvées dans les domaines de ses potes vignerons
Saveurs : Beaucoup de finesse
Du côté des vinifications elles sont évidement naturelles et la totalité des vins rouges sont élevés en barriques bourguignonnes
Issus d’un très vieux fino cet amontillado détonne par sa puissance aromatique qui conserve une finesse et une tension hors du commun
Le domaine est certifié ab depuis 1990 et les vinifications sont réalisées proprement et naturellement
Ad vinum, La Cordelière 2021, Languedoc Cidrerie du Léguer contribue à l’élaboration des cuvéesLa Cordelire 2021 Appellation : Vin de France Rgion : Languedoc Cpage : Carignan, Mourvdre Volume : 75cl Sebastien Chatillon, AKA Catouille fait ses premiers pas chez Agns et Ren Mosse en 2004, ou il restera plusieurs annes. Rvant dune vie plus moderne, il dcide en 2009 de conqurir Paris et devint le sommelier du restaurant "Le Chateaubriand" ou il passera sept annes promouvoir les vins "nature" dans la gastronomie. Dsirant retrouver la quitude de la
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